赤霞珠葡萄酒是什么香气？乐喜酒汇开放热潮席卷全国！

　　葡萄酒的香气和风味是很复杂的。它为葡萄酒的品酒带来挑战和乐趣。赤霞珠是世界上最著名的红葡萄品种，它可以在不同的风俗习惯、不同的酿酒工艺和不同的酿酒年份呈现出成千上万的面孔，等待着人们去发现它们。事实上，我们可以把赤霞珠的香味分成三种：一种香味、两种香味、三种香味。

　　在红葡萄品种中，赤霞珠在全球的种植面积较大。小巧的身躯中蕴含强劲的活力，优质的赤霞珠酿制的葡萄酒，风格霸气阳刚。

　　突出的黑醋栗、黑加仑、青椒、烟草、香草味，并带有经典的赤霞珠气息。熟透的黑果赤霞珠味道浓郁。但是他还有一个根本性的缺点，就是生青味，它通常出现在寒冷的地区，或者是不太成熟的赤霞珠，有些人把它描述成生青味。而在澳洲等地，赤霞珠的植物味显示出薄荷和桉树般的清凉气息。

　　橡木桶在不同地区的使用也会影响葡萄酒的风格。举例来说，用法国橡木桶陈酿的赤霞珠葡萄酒，就是偏重于植物香；而用美国橡木桶陈酿的，则是热情洋溢的赤霞珠，以及甜椰子、香草、可可等味道。

　　而当优质的赤霞珠葡萄酒发展到一定程度时，第一、二、三味香味达到平衡，这三味香味同时出现，使红酒变得最为复杂，给饮酒者带来极致的享受。一般而言，普通的赤霞珠葡萄酒可以酿制3到5年；来自马尔高、波雅克、圣埃斯泰夫或波尔多其他产区的优质赤霞珠葡萄酒，其酒龄可长达几十年。

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